Rabu, 02 Agustus 2017 17:04 WIB
Telur Asin Tidak Asin Lagi Lantaran Garam Langka di Karawang
Telur Asin - (ANTARA FOTO/Oky Lukmansyah)
KARAWANG, Tigapilarnews.com - Pengusaha telur asin di Kabupaten Karawang mengurangi kadar garam dalam mengolah produknya karena garam sudah langka lagi ditemukan di pasaran.
"Garam susah dicari di pasaran selama lebih dari sebulan ini," tandas Darkim, pengusaha telur asin di Kelurahan Tunggakjati, Kecamatan Karawang Barat, Rabu (2/8/2017).
Untuk mendapatkan garam, para pelaku usaha telur asin harus antre sampai sepekan dan harus memesankan terlebih dahulu ke pedagang agar mendapatkan garam.
"Kami pesan terlebih dahulu. Menunggu hingga seminggu, baru ada pesanan garam itu," jelas Darkim.
"Tidak hanya langka, harganya juga tinggi, Rp 7 ribu per kilogram. Jadi mau tidak kami harus mengurangi takaran kadar garam yang kita gunakan untuk produksi telur asin," ujar dia.
Kesulitan lain yang dialami Darkim dan pengusaha telur asin lainnya adalah sulitnya mendapatkan telur bebek karena cuaca yang saat ini tidak menentu.
"Imbasnya ada yang berhenti usaha sementara sampai harga garam normal," kata Darkim.
Harga telur asin sebelumnya Rp 1.800 per butir, dan kini naik Rp 1.900 per butir. Pada tingkat pengecer harganya sudah Rp 3 ribu per butir.
sumber: antara
Login with Facebook